sexta-feira, 11 de fevereiro de 2011

Receita de Salada de Lentilhas

                                                                       Foto reprodução

Existem muitas formas de preparar as lentilhas, mas a que vou dar a receita agora me agrada muito por ser prática, leve e nutritiva. Se bem acondicionada fica bem na geladeira por até 3 dias, por isso sugiro que leve à  mesa apenas a porção que vai ser consumida deixando o restante sob refrigeração e evitando contaminações.
Ingredientes:
Lentilha
Cebolinha e salsinha picadas miudinho.
Alho amassado a gosto.
Cebola picadinha.
Azeite ou óleo como preferir
Vinagre a gosto

Modo de fazer:
Cozinhe as lentilhas em água quente com sal  em fogo médio e panela tampada por aproximadamente 20 minutos, se necessário adicione um pouco mais de agua e cozinhe mais para cada porção de lentilha coloque 2 ½ porção de água. Elas devem ficar macias, mas firmes. Escorra todo o caldo que restar e tempere ainda quente .Quando esfriar leve a geladeira para servir bem fria.

Dicas: Antes de servir pingue  gotas de limão dá um sabor diferenciado e acompanhe com uma salada de alface e outra de tomates picados.

Bom apetite

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