Especial Quaresma - Souflê de Legumes

Ingredientes: 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 300 ml de leite, 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina, 1 pitada de sal, 50 g de queijo ralado, 4 ovos, Legumes a gosto cozidos e cortados em cubos - Seleta