Separei esta receitnha, por que particularmente adoro a mistura de agrião com ovos .
Fora que tudo isso junto além de gostoso, vai garantir uma boa refeição, olha só :
Ingredientes:
Para a salada:
1 maço de agrião
2 tomates médios
2 ovos cozidos
1/2 vidro de palmito em conserva
1 cebola média
12 azeitonas verdes sem caroço
1 pé de alface lisa
Para o molho:
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de shoyu
Preparo:
Salada:
Corte os tomates e os ovos em formas de barco.
Corte o palmito em rodelas grossas.
Corte a cebola em rodelas finas e passe na água quente.
Arrume todos os ingredientes em uma saladeira na seguinte ordem:
Faça um cama com as folhas de alface depois vá colocando o agrião, os tomates, os ovos, os palmitos, a cebola e por fim as
azeitonas.
Molho:
Misture bem o azeite de oliva, o sal, o vinagre, a mostarda e o shoyu.
Sirva o molho em uma molheira à parte.
Rendimento: 4 porções
Fonte : Site Cantinho Vegetariano
Foto: Reprodução
Muito bom não é mesmo?
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