É um pouquinho trabalhoso, mas vale muito a pena !
1) Prepare uma receita de panquecas !
2) Prepare o recheio :
Refogue em uma panela com azeite, o alho e a cebola até o alho ficar dourado, acrescente o espinafre, lavado e picado e refogue mais um pouco, salgue à gosto e reserve.
Amasse a ricota com sal e azeite e misture ao refogado.
3) Coloque o recheio em cada uma,regue com o molho e polvilhe salsinha.
4) Se desejar substitua a salsinha por queijo ralado e leve ao forno para gratinar antes de servir.
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Foto: Reprodução Internet
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