Sugestão de Cardápio Leve para o Jantar

O jantar é a chave de ouro do dia. Dessa maneira, nada de dietas que pulam esta refeição.

Isso por que ela além de complementar o fornecimento dos nutrientes necessários ao nosso organismo, prepara o corpo para o sono. Por isso, para ter um sono tranquilo monte um cardápio leve, mas nutritivo. Afinal ninguém merece ter pesadelos nem dormir com fome!

O ideal é que grelhados, verduras e legumes cozidos estejam no cardápio noturno.

Se for o caso até arroz, feijão ou batatas que podem ser consumidos, mas de forma moderada! 

Não exclua os carboidratos.Moderação é a palavra mágica para tudo na vida.

Mas chega de rabiscos e vamos aos petiscos melhor a uma sugestão de cardápio noturno:

Entrada: Salada de Alface e Escarola temperada com sal, azeite, vinagre e gotas de limão.

Acompanha salada de tomate também temperada com sal, azeite, vinagre, gotas de limão e salsinha

eu particularmente gosto das folhinhas inteiras sobre os tomates, mas se preferir pique-as. Caso não goste de salsinha polvilhe orégano fica delicioso também!

Dicas: Lave bem as folhas inclusive a salsinha e deixe-as de molho em solução de água e água sanitária apropriada para este fim por 10 minutos. Siga as instruções de uso do fabricante do produto. Depois de enxaguar bem em água corrente próximo a hora de servir corte as folhas de alface e escarola em tiras finas e coloque a escarola novamente de molho por uns dois minutos e troque a água repetindo a operação no máximo 2 vezes para retirar o amargo excessivo. Escorra toda a água junte com a alface e tempere somente na hora de ir à mesa, evitando com isso que fiquem murchas.

Prato principal: Bife de Carne Bovina grelhado acompanhado de arroz colorido.

 Dicas: Eu falei de feijão e batatas, mas neste caso só vou usar arroz, caso você seja do tipo que ficará com arrepios de medo de ficar com fome só de pensar em não comer feijão minha dica é que ao invés dele você abra uma latinha de ervilhas e sirva-as com as saladas.

Não se esqueça de dar uma temperadinha de leve nelas só com azeite e vinagre. Eu costumo passar as ervilhas em água corrente para tirar o excesso de sal, mas aí fica a gosto.

Bife: Se você é do tipo prático que tem bifes no freezer: 

Aqueça bem a grelha ou frigideira, elas dão bem conta do recado principalmente as com fundo antiaderente, e leve o bife congelado mesmo ao fogo. 

Soltando água jogue-a fora e só aí tempere a carne, mas, só com sal. Não caia na tentação de colocar óleo, muito menos qualquer outro tempero, os prontos costumam ter muito sódio e alho moído apesar de delicioso fica um pouco pesado para a noite. Deixe grelhar até o ponto desejado e só então vire o bife para o outro lado. 

Arroz colorido: Prepare o refogado normal para arroz com cebola e alho lembrando que um fio de óleo é suficiente! Acrescente cenoura picada em pedaços bem pequenos e cebolinha verde cortada em rodelinhas finas. Cozinhe normalmente. Antes de servir mexa bem o arroz para misturar tudo de forma a ficar homogêneo.

Sobremesa: Resista à tentação dos doces!

Que tal 1/2 maçã? Ou ½ papaia? O espírito da coisa é dar preferência as frutas.

Claro que em dia de festa devemos fazer exceções! 

Dica: No dia a dia evite tomar líquidos nas refeições, depois de um tempo do término da refeição que tal uma limonada sem açúcar. Ela não deve ser forte para não dar acidez, mas tira a sede. Se você não gosta de limão outro suco delicioso é o de melancia que é doce e refrescante!  Se não tiver outro jeito prefira água mineral sem gás ou refrigerantes em versão light ou zero aos tipos comuns. Seu corpo agradece!

Lembre-se prefira sempre para o dia a dia as carnes mais magras e use sempre que possível temperos naturais.